Czosnek niedźwiedzi to bogate źródło witamin, soli mineralnych i naturalnych antybiotyków, wykazuje działanie bakteriobójcze, reguluje florę bakteryjną jelit, odtruwa organizm, zapobiega rozwojowi pasożytów. Doprawia się nim sałatki, duszone warzywa, sosy, nadzienia, mięsa, ryby, pasty...
Produkt rolnictwa ekologicznego