Sok ten uzyskuje się poprzez bezpośrednie tłoczenie z kapusty i marchwi kwaszonej oraz pasteryzację.

Zawiera witaminę A, E, K, PP, C, B1, B2 oraz związki mineralne m.in. wapń, potas, magnez.

Ma działanie przeciwnowotworowe, pobudza produkcję czerwonych krwinek. Jest moczopędny, hamuje wzrost polipów jelita grubego. Działa kojąco na wrzody żołądka, pobudza układ odpornościowy, niszczy bakterie i wirusy. Działa korzystnie na procesy wzrostu, obniża poziom cholesterolu, reguluje pracę przewodu pokarmowego.

Produkt rolnictwa ekologicznego.