Ziarno ryżu brązowego, okrągłego jest uznawane za jedną z najwartościowszych odmian ryżu. O jego zaletach stanowią: bogactwo naturalnych składników, oraz oryginalny, lekko orzechowy smak. Ryż brązowy okrągły ma delikatniejszą strukturę niż ryż długoziarnisty, po ugotowaniu jest kleisty.
Najlepiej komponuje się z potrawami z drobiu i warzyw.
Produkt rolnictwa ekologicznego