Maniok to najważniejsza i najpospolitsza roślina uprawna tropikalnej Afryki, Ameryki i Azji. Jest odpowiednikiem ziemniaka w strefie umiarkowanej.W wyniku zmielenia bulw otrzymuje się mączkę skrobiową zwaną tapioką. Jest bogata w naturalne wartości. Produkt polecany w diecie bezglutenowej.

Tapiokę można używać do wypieków lub jako zagęszczacz do sosów, zup, musu.

Produkt rolnictwa ekologicznego