Szałwia hiszpańska, powszechnie znana jako Chia, gatunek rośliny z rodziny jasnowatych, pochodzący z centralnej i południowej części Meksyku i Gwatemali. W Europie nasiona Chia nie są tak popularnie, ale w Meksyku i USA są tradycyjnie spożywane.
Nasiona tej rośliny stanowią najbogatsze źródło kwasów OMEGA 3 i OMEGA 6. Posiadają najwyższą zawartość tych kwasów więcej niż ryba, czy inne ziarna i nasiona. Zawierają również spore ilości błonnika pokarmowego, antyoksydantów, witamin B3, B2, B1 oraz A, szeroką gamę witalnych minerałów takich jak wapń, żelazo, potas, cynk i wiele innych.
Badania wykazały również, że nasiona Chia spowalniają rozkład węglowodanów na cukry proste. Uważa się, że nasiona te mogą być korzystne dla diabetyków ponieważ spowalniają wchłanianie cukrów.
Wartość odżywcza w 100g:
- 373 kcal
- Białka 18 g
- Tłuszcze 0 g
- Węglowodany 38,25 g
- Błonnik pokarmowy 38,25 g
- Magnez 421 mg
- Sód 2,90 mg
- Wapń 553 mg
- Żelazo 16 mg
- Potas 636 mg
- Cynk 4,80 mg
- OMEGA 6 5,90 g
- OMEGA 3 20,36 g
Sposób użycia: Nasiona Chia w ilości jednaj łyżki (w całości lub zmielone)można dodawać do sałatek, deserów, musli a także do domowego wypieku chleba i ulubionych potraw.
Produkt Rolnictwa Ekologicznego
</a
