Fasola dostarcza witamin, żelaza, potasu, kwasu foliowego i ułatwia wchłanianie aminokwasów. Jest łatwo przyswajalna. Stanowi popularny i lubiany składnik zup, sałatek, dań jednogarnkowych. W kuchni wegetariańskiej wykorzystywana do przyrządzania past, pasztetów i kotletów.
Produkt rolnictwa ekologicznego